Haferkleie eignet sich für eine ausgewogene Ernährung, in der auf die Nährstoffzufuhr geachtet wird.
Haferspeisekleie kann in Müsli sowie in Joghurt- und Quarkspeisen verwendet werden. Sie ist jedoch auch bei warmen Gerichten sowie in Gebäck und Kuchen einsetzbar. Bei der Verwendung von Haferkleie sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden.